钙-用途，益处，来源和剂量

钙是人体中最丰富的矿物质之一。大部分钙存在于骨骼和牙齿中。其余的钙存在于神经细胞，血液，人体组织和其他体液中。

钙的重要性

钙是一种重要的矿物质，对人体的正常功能至关重要。它有助于形成牙齿和骨骼并保持牙齿健康。即使适当摄取这种矿物质，也可以帮助预防骨质疏松症。

钙的主要功能如下：

• 它有助于增强骨骼和牙齿。
• 它有助于血液凝结。
• 它可以加快发送和接收神经信号的过程。
• 它还有助于挤压和放松肌肉。
• 它还有助于释放激素和其他化学物质。
• 这也是保持正常心跳的好方法。

钙的重要食物来源

乳制品是钙的重要来源。牛奶是最好的。其他含钙的乳制品包括酸奶，奶酪，酪乳，这些都易于消化。

全脂牛奶是另一种富含钙的食物，强烈建议2岁以下的儿童食用。虽然建议2岁以上的儿童以及成人食用低脂饮料。脱脂牛奶是一种很棒的低脂饮料。从牛奶中去除脂肪不会减少乳制品中的钙含量。

牛奶中不仅含有钙，而且还含有大量的磷和镁。这些矿物质有助于人体轻松吸收钙。易于吸收钙的另一种维生素是维生素D。这就是牛奶经常被这种维生素强化的主要原因。

钙的其他来源

绿叶蔬菜也是钙的最佳来源。绿叶蔬菜包括芥末菜，芥兰，西兰花，羽衣甘蓝，萝卜青菜和大白菜。

除乳制品和蔬菜外，钙的其他一些来源包括：

• 三文鱼和沙丁鱼。
• 包括杏仁，巴西坚果，芝麻酱，干豆和葵花籽在内的坚果也富含钙。
• 黑带糖蜜是另一种富含钙的食物。

钙也可以添加到一些食品中，例如豆浆，即食谷物，橙汁，豆腐和面包。这些对那些不吃富含钙的乳制品且采用纯素食的人来说非常有用。

摄入富含钙的饮食很容易，但吸收同样重要。这里有一些容易吸收钙的方法。

我们应始终在尽可能短的时间内用少量水烹饪富含钙的食物，以保持钙的含量健康。

在吃含钙丰富的食物时，我们应注意所吃的食物。诸如麦麸或其他某些纤维的食物以及带有菠菜或大黄的食物会与富含钙的食物结合并干扰其吸收。

因此，在摄取富含钙的食物时，应避免食用这些食物。