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Jeeraka,小茴香(Cumum cyminum)

植物描述

小茴香,小茴香

小茴香(Cumum cyminum)是一年生的小草本植物,可长到30至50厘米。它的叶子是互生的,复合的,丝状的节,具片基。花为白色小花,见于复合伞形或伞状簇。这些花具有雄性和雌性结构,下子房发育成很有特色的果实,称为果皮。果实为绿色,成熟时变为灰色,两端逐渐变细,覆盖着乳头状毛。尽管这些类谷粒的果实被称为种子,但真正的种子在其中,并且仅在发芽期间通过果壁的分解而出来。

小茴香种子类似于香菜种子,形状呈椭圆形,纵向隆起,呈黄棕色,就像伞形科的其他成员,如香菜,香菜和莳萝一样。

小茴香的常见化学成分是小茴香醛,异丙苯和萜类化合物。它包含2-4%的挥发油,称为孜然油。

一般说明

它是Spice Cum Herb,它是印度厨房中最常用的香料之一。当我们煮东西时(大部分是在印度厨房里),我们曾经给Jeera / Cumin做饭,但我们从来没有想过为什么?是因为口味还是其他原因?实际上,它用作香料并增加了味道和香气。它具有其他特性,如帮助消化。在阿育吠陀中,所有食用物质均被视为药物,因为它们以孜然的形式支撑人体。因此,让我们看看如何在其他方面使用孜然。

种子具有有效的特性,如香气,芳香,健胃(对胃有益),刺激性和收敛性。大自然在冷却。孜然在梵文中被称为Jeeraka,源自Jeerna意味着消化。因此,耶拉克(Jererak)意味着消化,它有助于消化道疾病。

如阿育吠陀,jeeraka或Jeera一样,具有辛辣的苦味,具有辣味,能够去除vāta和kaphadoṣas,但会引起皮塔饼。它干燥,收敛,开胃,消化,强壮,可消化,对眼睛和壮阳药都有好处。它用于治疗各种疾病,如消化不良,痢疾,脾脏肿胀,肠胃气胀和呕吐。

分类

  • 植物学名字-Cuminum cyminum
  • 王国-植物
  • 子王国-鸢尾科
  • 师-气管菌
  • 类-木兰科
  • 顺序-伞形科
  • 属-孜然
  • 种类-Cyminum
  • 家庭-伞形科

栖息地

小茴香的栽培需要炎热的气候才能在30摄氏度左右的温度下生长。它原产于埃及,印度,墨西哥和中国北非。

名字

  • 拉丁文名称-Cuminum Cyminum
  • 通用名称-Jeera
  • 梵文-吉拉卡
  • 英语-孜然种子
  • 印地语-萨法德·杰拉,杰拉
  • 卡纳达语-杰里格
  • 马拉雅拉姆语-柔佛
  • 泰卢固语-Jeelakari
  • 孟加拉-耶拉
  • 马拉地语-吉雷
  • 古吉拉特-耶鲁
  • 泰米尔-切拉卡姆

阿育吠陀性质

印地语/梵语 英语
拉沙 卡图 味道 泼辣
古纳 Rooksha拉格胡 物理特性 轻干
维里亚 乌什纳 效力
维帕卡 卡图 代谢特性(消化后) 泼辣

对Doshas的影响

正是Kaphavatahara有助于安定化的kapha和Vata doshas并增加体内的pitta dosha。

Charak Samhita Sushrut Samhita 瓦格巴塔

Shoolaprashamana-(缓解腹部疼痛)

皮帕利亚迪

皮帕利亚迪

关于孜然的古诗

关于孜然的古诗

Bhavprakash nighantu,2010年版:81-85节,第30-32页。

它指出jeerak的各种同义词是safed jeera,sayah jeera,jeerak,jaran,ajaji,kana或deeraghjeerak。

第二张书中陈述了jeerak的治疗特性:ruchya,kturasyukt,agnideepak,deepan,javarnashak,pachak,vrushya,balkarak,pittkark,kaphnashak,Garbhashaya Vishuddhikrut,Chakshushya,Grahi,Sangrahi。 Jeerak的味道辛辣而大自然。本质上是Kaphavatahara有助于平衡kapha和vata doshas。

参考

Bhavprakash nighantu以及Padmashri教授精心撰写的北印度语评论。 K.C. Chunekar,由G.S. Pandey博士编辑:1998年版:81-85节,第30-32页。

孜然的实际用途

  • 它有助于增进食欲并帮助消化。
  • 这在呕吐和恶心中非常有用。
  • 它还可用于治疗绒毛,白带和皮肤疾病。
  • 它也可作为天然壮阳药,增加男性的性欲和精子数量。
  • 对眼睛很好。
  • 它在发烧的治疗中非常有用(Jirna Jawar或慢性发烧)
  • 它提供耐力和力量。
  • 它还可以促进母亲的泌乳。
  • 它对心脏也有好处,并可以预防与心脏有关的疾病。
  • 它在腹泻,腹胀,肠胃气胀中非常有用。
  • 对糖尿病也有帮助。
  • 它在提高免疫力方面起着很好的作用。
  • 它刺激味蕾并促进唾液分泌。
  • 它是一种非常好的天然抗氧化剂。
  • 它可用于治疗肺结核等呼吸道疾病。
  • 它降低了胆固醇水平,有助于减肥。

零件使用

水果,种子

剂量

½-2克

阿育吠陀星球Products that Use this Herb

Cuminum Cyminum在配制各种印度草药制剂中非常有用。一些准备工作如下:

1. 消化支持

它可用于缓解由于气体和酸度引起的腹部胀大,腹部疼痛。

2. Agnitundi Vati

将消化火恢复到最佳水平非常有用。

3. Madatyahar Churna

它在慢性酒精中毒中作为传统的抗宿醉药非常有用。

4. 梅迪亚·丘纳

它用于使大脑锐化并增加记忆力。

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