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香菜(Coriandrum Sativum)-用途,益处,特性,剂量

Dhaniya Corinder Plant图片

香菜工厂

Dhaniya,Dhanyaka或香菜的植物名为Coriandrum sativum。 Corinder植物每年生长,但根据条件,可以在夏季或冬季生长。该植物可以长到2英尺,可以散布到9英寸左右。 inder的根是浅棕色,具有自来根系统。 inder茎有节育作用,并具一单生枝。 Corinder植物的每个分支都显示出花序的效果。茎的颜色通常为绿色,但由于花的季节而从红色变为紫色。 inder叶是另一种类型,并以莲座状聚集。这种植物是多种植物。首先,叶片形状要么具有三个裂片,要么具有三瓣形。另一方面,节点的叶子是品尼高的。该化合物显示花序被称为伞形花序。植物的开花始于第一个伞形花序。在每个伞形花序中,外围花是最早繁殖的第一朵。这些花是前灯型的。花的颜色是粉红色或有时是白色。中心花本质上是不育的。果实完全成熟后可以看到此功能。花的花瓣是五个。外围的花有些不对称,中心的花呈圆形。

什么是香菜

在各种古代经文中都提到了达尼亚卡。这是印度厨房中的主要成分之一。 dhanyaka的学名是Coriandrum sativum,通常称为dhaniya或香菜。它也以香菜种子的名字而闻名。 dhanyaka这个词本身被称为植物和水果。

该植物属于伞形科。当香菜色变成棕色并且叶子变干时,香菜即可收割。它来自地中海地区。它的味道可能为苦味或甜味,因为新鲜植物的味道很甜,而这种植物的干燥版本味苦。

这种植物在治疗各种疾病方面很有帮助。它以其香气,刺激,芳香,利尿,抗糖尿病,抗氧化剂,镇静,抗微生物,抗惊厥和驱虫特性而闻名。因此可用于治疗诸如血糖异常,高胆固醇,肿胀,小痘,腹泻,消化,月经失调,口腔溃疡,贫血,眼保健,结膜炎,皮肤病等疾病。

植物具有重要的化学成分,使植物能够抵抗身体疾病。在抗击疾病中发挥积极作用的主要化学物质是精油和脂肪油。该植物含有水,脂肪,粗蛋白,淀粉,纤维,糖,脂肪酸和精油。

香精油的主要成分是芳樟醇,a烯,ene萜,樟脑,亚麻醇和香叶基乙酸酯。香精油中的其他成分,如camp烯,对-烯,月桂烯,li烯,双戊烯等含量较低。所述脂肪油包含岩油酸,亚麻酸,棕榈酸和油酸作为它们的主要成分。肉豆蔻酸,硬脂酸和痘苗酸含量较低。

分类

  • 王国-植物
  • 王国-Tracheobionta
  • 上级-精原植物
  • 师-木兰科
  • 类-木兰科
  • 子类-蔷薇科
  • 订单-Apiales
  • 家庭-伞形科
  • 属-香菜
  • 种类-栽培种

栖息地

Dhanyaka广泛分布在意大利,中欧,东欧和地中海地区,例如埃及和摩洛哥。在孟加拉国,中国,英国和印度也广泛种植。乌克兰是主要的精油生产国之一。在印度,尤其是在拉贾斯坦邦,泰米尔纳德邦,旁遮普邦,中央邦,比哈尔邦,马哈拉施特拉邦和卡纳塔克邦都发现了它。

香菜的名字

  • 拉丁名-ian
  • 梵文名称– dhanyaka,Dhanika,Dhania Vitunnaka
  • 印地语名称-dhania,dhanya
  • 英文名称–香菜,中国香菜,colllender
  • 孟加拉语名称-达尼亚(Dhania)
  • 马拉地语名称-哥廷布Dhaue
  • 克什米尔语名称-Dhanawal,Dhanawal
  • 旁遮普语名称-Dhania
  • 泰米尔语名称-科塔马尔利,病毒性地亚尼亚
  • 古吉拉特语名称-达纳
  • Telagu名称-Dhaniyalu
  • 乌尔都语名称-Kishneez
  • 葡萄牙语名称-Coentro
  • 意大利名字– Coriandolo
  • 德国名字– Koriander
  • 日语名称– Koendoro
  • 阿拉伯名称-库兹巴拉,库兹布拉
  • 亚美尼亚名字-Chamem
  • 中文名称-元岁,岁岁

香菜的印度草药特性

印地语/梵语 英语
拉沙 新鲜– Madhur
干燥-提克塔(Kikaya)
味道 新鲜-甜
干-涩,苦
古纳 尼古拉·拉古 物理特性 轻巧
维里亚 干-乌什纳
新鲜-表
效力 干-热
新鲜-冷
维帕卡 马杜拉 代谢特性(消化后)

香菜对Doshas的影响

香菜平衡并控制所有三个doshas pitta,kapha和vata。

古典文化

Charak Samhita 瓦格巴塔 马哈尔西(Maharsi Caraka) Sushrut Samhita
  • Trushnaprashamana –缓解过度口渴的草药
  • Sheetaprashamana –缓解过度感冒的草药
  • Guduchyadi组草药
  • 罗卡纳 –改善味觉
  • 迪帕纳 –增进食欲
  • Guduchyadi组草药

关于达尼亚的古代诗歌

关于达尼亚卡的古代诗歌

1998年Bhavprakash nighantu版:86-88节,第33-35页。

它说明了dhaniya的名称和属性。它被称为dhanyaka,dhanak,dhanya,dhana,dhanyak,kunti,dhenuka,chhtra,Kusutumbru和Vitunnaka。

它的味道涩,单调,利尿,清淡,苦涩和辛辣。它具有热力,促进消化火和控制各种发烧。这可以平息所有三个dosha,过度口渴和体内灼热感。它可以控制瘦弱,咳嗽和呼吸系统疾病。

新鲜的dhaniya在所有前景上都是一样的,但是味道甜美,特别能使pitta安抚。

参考文献

Bhavprakash nighantu以及Padmashri教授精心撰写的北印度语评论。 K.C. Chunekar,由G.S. Pandey博士编辑:1998年版; 86-88节,第33-35页。

香菜的实际用途

     
  • Dhaniya植物中富含矿物质,如磷,维生素A和C等维生素,抗氧化剂。这些都存在于其精油中,β-胡萝卜素也存在于其叶子中。所有化学成分均有助于治愈视力障碍和眼睛压力。
  • 该植物含有多种化学物质和酶,有助于治疗消化不良,蠕动和厌食症。
  • 植物用于治疗季节性过敏,植物,昆虫或食物引起的过敏,花粉症等。
  • 香精油中的苯二酚和其他酸有助于治疗皮肤炎症。它还显示对皮肤干燥,湿疹和皮肤真菌感染的作用。
  • 植物精油中存在的酸和维生素会降低心脏动脉和静脉中的LDL含量以及胆固醇含量,进而导致严重的疾病,例如心脏病发作和动脉粥样硬化。它还有助于提高HDL的水平。
  • 精油的成分有助于治疗口腔溃疡。
  • 由于它是钙的重要来源。因此有助于骨骼再生。
  • 它可以控制内分泌的适当刺激,因此有助于维持适当的月经周期并减轻疼痛。
  • 这样可以刺激血液中适当的胰岛素水平,从而可以控制糖尿病和血糖水平。

香菜零件

水果,整株植物,叶子

阿育吠陀星球的Dhaniya阿育吠陀产品

阿育吠陀星球在其草药配方(例如消化支持和Vatsakadi Churna)中使用dhanyaka。

1. 消化支持

它是管理消化系统疾病的配方。它可以控制肝脏,胰脏和肠液的适当水平和时间,可以治疗腹部酸度和气体问题,并减轻腹部疼痛。这种草药配方是各种草药的混合物,其中之一就是dhanyaka。

2. 瓦塔卡迪·楚纳

这种栗子混合了多种草药,如dhanyaka,栗子的主要成分之一。这种秋葵有助于治疗肠易激综合症,腹泻,酸度和胃炎。

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