香菜（Coriandrum Sativum）-用途，益处，特性，剂量

香菜工厂

Dhaniya，Dhanyaka或香菜的植物名为Coriandrum sativum。 Corinder植物每年生长，但根据条件，可以在夏季或冬季生长。该植物可以长到2英尺，可以散布到9英寸左右。 inder的根是浅棕色，具有自来根系统。 inder茎有节育作用，并具一单生枝。 Corinder植物的每个分支都显示出花序的效果。茎的颜色通常为绿色，但由于花的季节而从红色变为紫色。 inder叶是另一种类型，并以莲座状聚集。这种植物是多种植物。首先，叶片形状要么具有三个裂片，要么具有三瓣形。另一方面，节点的叶子是品尼高的。该化合物显示花序被称为伞形花序。植物的开花始于第一个伞形花序。在每个伞形花序中，外围花是最早繁殖的第一朵。这些花是前灯型的。花的颜色是粉红色或有时是白色。中心花本质上是不育的。果实完全成熟后可以看到此功能。花的花瓣是五个。外围的花有些不对称，中心的花呈圆形。

什么是香菜

在各种古代经文中都提到了达尼亚卡。这是印度厨房中的主要成分之一。 dhanyaka的学名是Coriandrum sativum，通常称为dhaniya或香菜。它也以香菜种子的名字而闻名。 dhanyaka这个词本身被称为植物和水果。

该植物属于伞形科。当香菜色变成棕色并且叶子变干时，香菜即可收割。它来自地中海地区。它的味道可能为苦味或甜味，因为新鲜植物的味道很甜，而这种植物的干燥版本味苦。

这种植物在治疗各种疾病方面很有帮助。它以其香气，刺激，芳香，利尿，抗糖尿病，抗氧化剂，镇静，抗微生物，抗惊厥和驱虫特性而闻名。因此可用于治疗诸如血糖异常，高胆固醇，肿胀，小痘，腹泻，消化，月经失调，口腔溃疡，贫血，眼保健，结膜炎，皮肤病等疾病。

植物具有重要的化学成分，使植物能够抵抗身体疾病。在抗击疾病中发挥积极作用的主要化学物质是精油和脂肪油。该植物含有水，脂肪，粗蛋白，淀粉，纤维，糖，脂肪酸和精油。

香精油的主要成分是芳樟醇，a烯，ene萜，樟脑，亚麻醇和香叶基乙酸酯。香精油中的其他成分，如camp烯，对-烯，月桂烯，li烯，双戊烯等含量较低。所述脂肪油包含岩油酸，亚麻酸，棕榈酸和油酸作为它们的主要成分。肉豆蔻酸，硬脂酸和痘苗酸含量较低。

栖息地

Dhanyaka广泛分布在意大利，中欧，东欧和地中海地区，例如埃及和摩洛哥。在孟加拉国，中国，英国和印度也广泛种植。乌克兰是主要的精油生产国之一。在印度，尤其是在拉贾斯坦邦，泰米尔纳德邦，旁遮普邦，中央邦，比哈尔邦，马哈拉施特拉邦和卡纳塔克邦都发现了它。

香菜的名字

拉丁名-ian
梵文名称– dhanyaka，Dhanika，Dhania Vitunnaka
印地语名称-dhania，dhanya
英文名称–香菜，中国香菜，colllender
孟加拉语名称-达尼亚（Dhania）
马拉地语名称-哥廷布Dhaue
克什米尔语名称-Dhanawal，Dhanawal
旁遮普语名称-Dhania
泰米尔语名称-科塔马尔利，病毒性地亚尼亚
古吉拉特语名称-达纳
Telagu名称-Dhaniyalu
乌尔都语名称-Kishneez
葡萄牙语名称-Coentro
意大利名字– Coriandolo
德国名字– Koriander
日语名称– Koendoro
阿拉伯名称-库兹巴拉，库兹布拉
亚美尼亚名字-Chamem
中文名称-元岁，岁岁

香菜的印度草药特性

印地语/梵语		英语
拉沙	新鲜– Madhur 干燥-提克塔（Kikaya）	味道	新鲜-甜干-涩，苦
古纳	尼古拉·拉古	物理特性	轻巧
维里亚	干-乌什纳新鲜-表	效力	干-热新鲜-冷
维帕卡	马杜拉	代谢特性（消化后）	甜

香菜对Doshas的影响

香菜平衡并控制所有三个doshas pitta，kapha和vata。

古典文化

Charak Samhita	瓦格巴塔	马哈尔西（Maharsi Caraka）	Sushrut Samhita
Trushnaprashamana –缓解过度口渴的草药 Sheetaprashamana –缓解过度感冒的草药	Guduchyadi组草药	罗卡纳 –改善味觉迪帕纳 –增进食欲	Guduchyadi组草药

关于达尼亚的古代诗歌

1998年Bhavprakash nighantu版：86-88节，第33-35页。

它说明了dhaniya的名称和属性。它被称为dhanyaka，dhanak，dhanya，dhana，dhanyak，kunti，dhenuka，chhtra，Kusutumbru和Vitunnaka。

它的味道涩，单调，利尿，清淡，苦涩和辛辣。它具有热力，促进消化火和控制各种发烧。这可以平息所有三个dosha，过度口渴和体内灼热感。它可以控制瘦弱，咳嗽和呼吸系统疾病。

新鲜的dhaniya在所有前景上都是一样的，但是味道甜美，特别能使pitta安抚。

参考文献

Bhavprakash nighantu以及Padmashri教授精心撰写的北印度语评论。 K.C. Chunekar，由G.S. Pandey博士编辑：1998年版； 86-88节，第33-35页。

香菜的实际用途

Dhaniya植物中富含矿物质，如磷，维生素A和C等维生素，抗氧化剂。这些都存在于其精油中，β-胡萝卜素也存在于其叶子中。所有化学成分均有助于治愈视力障碍和眼睛压力。
该植物含有多种化学物质和酶，有助于治疗消化不良，蠕动和厌食症。
植物用于治疗季节性过敏，植物，昆虫或食物引起的过敏，花粉症等。
香精油中的苯二酚和其他酸有助于治疗皮肤炎症。它还显示对皮肤干燥，湿疹和皮肤真菌感染的作用。
植物精油中存在的酸和维生素会降低心脏动脉和静脉中的LDL含量以及胆固醇含量，进而导致严重的疾病，例如心脏病发作和动脉粥样硬化。它还有助于提高HDL的水平。
精油的成分有助于治疗口腔溃疡。
由于它是钙的重要来源。因此有助于骨骼再生。
它可以控制内分泌的适当刺激，因此有助于维持适当的月经周期并减轻疼痛。
这样可以刺激血液中适当的胰岛素水平，从而可以控制糖尿病和血糖水平。