肝硬化患者饮食计划

肝硬化是一种慢性（持续的，长期的）严重的肝脏疾病。良好的饮食习惯和健康的体重将限制肝病的并发症和进展。肝硬化中的饮食对于适当的营养和健康生活非常重要。营养不仅在改善肝脏健康，而且在预防或减少疾病并发症方面都起着重要作用。对于肝硬化，建议使用低钠，高碳水化合物，高蛋白的饮食，以预防或减慢疾病的并发症并促进肝脏健康。重要的是要有均衡的饮食，以确保获得足够的碳水化合物，蛋白质，脂肪，维生素和矿物质。建议低脂，高碳水化合物饮食有助于肝功能。切出含盐量非常高的食物，对肝脏患者有害是一个好主意。肝硬化患者由于消化功能低下而食欲不振。

肝硬化饮食表

早起

绿茶/凉茶/ Jau水

早餐

破碎的麦片粥（甜达利娅）/燕麦/粗面粉（Upma）/波哈（大米片）/ Idli /细面条（甜的Sewian）/ Besan煎饼（克粉）/薄饼配蔬菜或Dal /仅含蛋清

上午中旬

水果/椰子水/凉茶/绿茶/清蒸色拉/豆芽

午餐

葛粉chapatti /米西·罗迪（Missi Roti）/煮米饭/西米露（Sago Khichri）/素食普拉夫（Vege pulav）/蔬菜+达尔（Dal）/酸奶/蒸沙拉

晚间

芽菜/西米+绿茶/汤（自制）/凉茶

晚餐

薄饼/煮米饭/蔬菜+ Dal +豆腐奶酪

饮食说明

谷物

食用谷物

全谷物谷物，全麦面粉，燕麦粥，粥，糙米，小米，杂粮面粉，沙丁鱼，大米片，膨化大米，大米，大麦

恰帕蒂比率 -小麦粉= 1公斤+竹粉= 250克

避免食用谷物类食品

甜饼干，奶油夹心饼干，奶油饼干，奶酪饼干，面条，面食，通心粉，精白面粉

水果

食用水果

苹果，木瓜，梨，人心果

避免水果

所有罐装和包装的水果，葡萄，杏，橙子，浆果，蓝莓，蔓越莓，番石榴，柠檬，芒果，所有柑橘类水果

蔬菜

食用蔬菜

葫芦，苦瓜，葫芦，圆卫士，南瓜，水煮的胡萝卜，香菜叶，菠菜叶，葫芦巴叶，萝卜，萝卜，土豆，萝卜，甜菜根，菠菜，花椰菜，无头甘蓝，西葫芦，西兰花，卷心菜，蘑菇。

避免食用蔬菜

罐头和冷冻蔬菜，黄瓜，西红柿，洋葱，大蒜，生姜

脉冲

消耗的脉冲

所有豆类和豆类

避免脉冲

干和冷冻豆类

乳制品

要消费的乳制品

零

应避免的乳制品

牛奶及其产品，全脂牛奶和奶油，酸奶，奶酪，奶油奶酪，炼乳，凝乳，酪乳

香料

食用香料

小茴香，茴香，香菜，黑盐，百里香，黑胡椒，胡芦巴种子

避免香料

红辣椒粉，食用盐（过量），姜黄，绿辣椒

饮料

饮用饮料

椰子水，清汤，无脂自制汤，绿汁，凉茶，甜菜根汁，凉茶，苦瓜汁，南瓜汁，石榴汁（以上均为适量）

避免喝酒

全脂牛奶饮料，奶油利口酒，罐装汤和包装汤，酒精，甜味饮料，南瓜，热巧克力饮料，咖啡，茶，酪乳

新鲜食品

食用肉食

蛋清，烤/烤/水煮鸡或鱼

避免食用肉类食品

用合适的油炸鱼，红肉，大虾，龙虾，螃蟹，瘦牛肉，猪肉，羊肉，火腿，土耳其，兔子，蛋黄，鱼籽，香肠，羊肉，萨拉米香肠，培根，鸭，鹅，肉馅饼，可见肉上有脂肪，肝脏，肾脏和胸部等器官部位也有脂肪。

种子和干果

食用干果

杏仁-5（在水中浸泡过夜），枣子和无花果浸泡，亚麻籽，南瓜籽

避免干果

开心果，葡萄干，腰果

油类

食用油

牛油，橄榄油

避免食用油

氢化油，黄油，椰子油，棕榈油

其他食物

其他要食用的食物

仅限自制，Jaggery

其他应避免的食物

所有烘焙产品或加工过的产品，糕点，布丁，蛋糕，饼干，酱汁，果冻，果酱，蛋黄酱，白糖，冰淇淋，奶油汤，黑巧克力，黄油苏格兰威士忌，椰子棒，酸辣调味品，酱菜，垃圾食品，深油炸食品，所有辛辣食品，咸味太多

生活方式和饮食技巧

• 建议步行至少30分钟
• 完整水果应优先于果汁
• 应避免漏餐，尤其是早餐。
• 每天应限制饮水8-10杯
• 亚麻籽-1茶匙/天
• 凉茶-将小茴香，香菜，小茴香各1/2茶匙倒入杯中，直至减至2杯。