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肝硬化患者饮食计划

肝硬化是一种慢性(持续的,长期的)严重的肝脏疾病。良好的饮食习惯和健康的体重将限制肝病的并发症和进展。肝硬化中的饮食对于适当的营养和健康生活非常重要。营养不仅在改善肝脏健康,而且在预防或减少疾病并发症方面都起着重要作用。对于肝硬化,建议使用低钠,高碳水化合物,高蛋白的饮食,以预防或减慢疾病的并发症并促进肝脏健康。重要的是要有均衡的饮食,以确保获得足够的碳水化合物,蛋白质,脂肪,维生素和矿物质。建议低脂,高碳水化合物饮食有助于肝功能。切出含盐量非常高的食物,对肝脏患者有害是一个好主意。肝硬化患者由于消化功能低下而食欲不振。

肝硬化饮食图表

肝硬化饮食表

早起

绿茶/凉茶/ Jau水

早餐

破碎的麦片粥(甜达利娅)/燕麦/粗面粉(Upma)/波哈(大米片)/ Idli /细面条(甜的Sewian)/ Besan煎饼(克粉)/薄饼配蔬菜或Dal /仅含蛋清

上午中旬

水果/椰子水/凉茶/绿茶/清蒸色拉/豆芽

午餐

葛粉chapatti /米西·罗迪(Missi Roti)/煮米饭/西米露(Sago Khichri)/素食普拉夫(Vege pulav)/蔬菜+达尔(Dal)/酸奶/蒸沙拉

晚间

芽菜/西米+绿茶/汤(自制)/凉茶

晚餐

薄饼/煮米饭/蔬菜+ Dal +豆腐奶酪

饮食说明

谷物

食用谷物

全谷物谷物,全麦面粉,燕麦粥,粥,糙米,小米,杂粮面粉,沙丁鱼,大米片,膨化大米,大米,大麦

恰帕蒂比率 -小麦粉= 1公斤+竹粉= 250克

避免食用谷物类食品

甜饼干,奶油夹心饼干,奶油饼干,奶酪饼干,面条,面食,通心粉,精白面粉

水果

食用水果

苹果,木瓜,梨,人心果

避免水果

所有罐装和包装的水果,葡萄,杏,橙子,浆果,蓝莓,蔓越莓,番石榴,柠檬,芒果,所有柑橘类水果

蔬菜

食用蔬菜

葫芦,苦瓜,葫芦,圆卫士,南瓜,水煮的胡萝卜,香菜叶,菠菜叶,葫芦巴叶,萝卜,萝卜,土豆,萝卜,甜菜根,菠菜,花椰菜,无头甘蓝,西葫芦,西兰花,卷心菜,蘑菇。

避免食用蔬菜

罐头和冷冻蔬菜,黄瓜,西红柿,洋葱,大蒜,生姜

脉冲

消耗的脉冲

所有豆类和豆类

避免脉冲

干和冷冻豆类

乳制品

要消费的乳制品

应避免的乳制品

牛奶及其产品,全脂牛奶和奶油,酸奶,奶酪,奶油奶酪,炼乳,凝乳,酪乳

香料

食用香料

小茴香,茴香,香菜,黑盐,百里香,黑胡椒,胡芦巴种子

避免香料

红辣椒粉,食用盐(过量),姜黄,绿辣椒

饮料

饮用饮料

椰子水,清汤,无脂自制汤,绿汁,凉茶,甜菜根汁,凉茶,苦瓜汁,南瓜汁,石榴汁(以上均为适量)

避免喝酒

全脂牛奶饮料,奶油利口酒,罐装汤和包装汤,酒精,甜味饮料,南瓜,热巧克力饮料,咖啡,茶,酪乳

新鲜食品

食用肉食

蛋清,烤/烤/水煮鸡或鱼

避免食用肉类食品

用合适的油炸鱼,红肉,大虾,龙虾,螃蟹,瘦牛肉,猪肉,羊肉,火腿,土耳其,兔子,蛋黄,鱼籽,香肠,羊肉,萨拉米香肠,培根,鸭,鹅,肉馅饼,可见肉上有脂肪,肝脏,肾脏和胸部等器官部位也有脂肪。

种子和干果

食用干果

杏仁-5(在水中浸泡过夜),枣子和无花果浸泡,亚麻籽,南瓜籽

避免干果

开心果,葡萄干,腰果

油类

食用油

牛油,橄榄油

避免食用油

氢化油,黄油,椰子油,棕榈油

其他食物

其他要食用的食物

仅限自制,Jaggery

其他应避免的食物

所有烘焙产品或加工过的产品,糕点,布丁,蛋糕,饼干,酱汁,果冻,果酱,蛋黄酱,白糖,冰淇淋,奶油汤,黑巧克力,黄油苏格兰威士忌,椰子棒,酸辣调味品,酱菜,垃圾食品,深油炸食品,所有辛辣食品,咸味太多

生活方式和饮食技巧

  • 建议步行至少30分钟
  • 完整水果应优先于果汁
  • 应避免漏餐,尤其是早餐。
  • 每天应限制饮水8-10杯
  • 亚麻籽-1茶匙/天
  • 凉茶-将小茴香,香菜,小茴香各1/2茶匙倒入杯中,直至减至2杯。
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审核人:

Mohali最好的印度草药医生-Vikram Chauhan博士

Vikram Chauhan博士

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