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Adrak,Ginger(Zingiber officinale)-属性,好处,用途& 剂量

生姜

生姜不仅是广泛种植的香料,而且是世界上最好的天然药物,具有多种保健功效。生姜是多年生草本植物,开花植物,用作香料。这种草药因其多种药用特性而被用于印度草药疗法体系中。生姜属于姜黄和豆蔻家族。这种植物很容易适应温暖的气候。它簇生出粉红色和白色的花蕾。这些花蕾开黄色花。它有一年生叶的茎,高3-4英尺。姜根茎的颜色根据不同的类型而变化。它的颜色可能是黄色,白色和红色,皮肤浅棕色或薄或厚。姜的新鲜和干根茎都可以使用。

一般信息

几个世纪以来,姜被用作香料来增加烹饪的风味。在亚洲,这种植物的新鲜茎被用作许多菜肴的主要成分。在欧洲烹饪中,生姜作为香料粉更受欢迎,而在英国,它更像姜饼。姜油和油脂树脂是这种生姜用于生姜啤酒和姜汁啤酒的其他常见用途。它甚至被用作化妆品,香水和药品中的成分。在日本将这种生姜腌制成beni shoga和gari。它用作豆腐或面条中的生姜或磨碎的生姜。在印度,生姜被用作烹饪浓稠肉汁的主要成分之一,用于素食菜肴以及许多其他非素食菜肴,例如肉类菜肴。生姜含有姜醇,α-姜黄烯,柠檬醛,D-樟脑,香叶醇,姜油烯,姜油酮等。姜汁用于鸦片的纯化。

关于此植物的特别说明

生姜可以干燥,粉状,新鲜,油和果汁形式使用。这是非常常用的香料。姜油是其天然油,可为这种香料提供独特的风味和香气。生姜因其药用特性而在医学系统中闻名。它具有非常强大的抗炎和抗氧化特性。

生姜的栖息地

姜基本上是亚洲人,但在热带地区却在全世界种植。非洲和南美将这种草药种植用于商业用途。生姜作为替代疗法在亚洲和中东有着悠久的历史。自2000年前以来,中国一直在用姜作为消化不良的治疗方法。如今,姜可以在室内种植。

肥沃,潮湿和排水良好的土壤最适合种植姜。它在雨林中疯狂生长,因为必需营养素被锁定在这些雨林中的枯木和腐烂的叶子中。

分类

  • 王国-植物
  • 订单-姜
  • 家庭-姜科

名字

  • 拉丁名称-Zingiber officinale
  • 英文名称-Ginger
  • 印地语名称-Adarakh(新鲜)
  • 卡纳达语名称-Hasi shunti
  • Telgu名字-Alla,Allamu
  • 孟加拉语名称-Ada
  • 马拉地语名称-Aale
  • 古吉拉特语名称-Adu
  • 泰米尔语名称-Shukka,Inji
  • 马拉雅拉姆语名称-印支
  • 波斯语名称-Anjeebeele,塔拉
  • 僧伽罗语(Sinhala)名称-Amu,印度
  • 阿拉伯名称-Janjabeele Ratab
  • 马来西亚名字-Halia
  • 缅甸名字-Gyin

阿育吠陀性质

印地语/梵语 英语
拉沙 卡图 味道 泼辣
古纳 上师,Rooksha,Teekshna 物理特性 重,干,锋利
维里亚 乌什纳 效力
维帕卡 马杜拉 代谢特性
(消化后)

对Doshas的影响

它平衡了kapha dosha。

Charak Samhita Sushrut Samhita
  • Truptighna-缓解假饱腹感的草药。
  • Arshoghna-适合堆肥的草药。
  • Deepana-有益于消化健康的草药。
  • Shoolprashmana-缓解腹痛的草药。
  • Trishna nigrahana-组的草药在口渴中有用。
特里卡图(Pikalyadi gana)

古代文字参考

在拉杰尼甘图(Rajnighantu),还提到这种草药,其中含有katu rasa和ushna veerya。是Deepana和hrudya。最好用于治疗足癣和与喉咙有关的疾病。

关于姜的古诗

关于姜的古诗

根据Acharya charak Snehan的说法,deepana,virshya以及平化vata和kapha dosha都是这种草药的多种功效。它的Vipaka香甜,可用于hridya roga,生姜是最好的开胃菜。

根据Acharya shushruta的说法,它可安抚血管和kapha,改善声音,缓解便秘,减轻气体和腹胀,有助于缓解腹痛。它是自然界中的开胃菜ras和ushna veerya,开胃菜,hridya和vrishya。

参考文献

在Charaka suthrastanan第27章中提到了这种草药。

在Charaka chikitsa的第21章中也提到了这种药物。

在Shushruta samhita sahaarirasthan中提到了这种草药。

生姜的实际用途

  • 生姜是最好的开胃菜,可改善口感并缓解 厌食症.
  • 由于其壮阳性而提高活力。
  • 对心脏病有用。
  • 改善消化并有助于缓解腹部绞痛。
  • 它具有抗炎作用,有助于减轻肿胀和浮肿。
  • 在与呼吸道和哮喘有关的疾病中有用。
  • 对早期肝脏疾病有益。
  • 它还可用于治疗贫血和象皮病。
  • 它可以将硬化的大便分解成小块,有助于缓解便秘。
  • 生姜对关节炎有效, 类风湿关节炎,头晕,月经痛,晕车和体重减轻。
  • 将干姜酱涂在额头上,以缓解头痛。

注意事项

  • 胃敏感的人胃炎恶化。
  • 在怀孕和哺乳期间少量使用生姜是安全的。

剂量

  • 鲜榨果汁-5-10毫升
  • 粉末-1-2克
  • 糖浆-分装2-5毫升

零件使用

根茎(新鲜和干燥)

姜的阿育吠陀产品

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