钾-用途，益处，来源和剂量
我们不应在饮食计划中低估钾的重要性。它是对健康身体至关重要的重要组成部分。钾是人体必需的矿物质，对细胞和电子功能都很重要。钾在蛋白质和肌肉组织的合成中起重要作用。它还在我们的细胞内部起作用以维持pH值。血清中钾含量约为4-5毫克，而红细胞中则为420毫克。它被认为是主要的血液矿物质，称为携带电荷的电解质。
钾的好处
- 它起血管舒张作用，对维持大脑的良好功能很重要。
- 它有利于肌肉的定期收缩和松弛。
- 它为肌肉提供力量。
- 它有助于维持体内健康的血压水平。
- 它有助于肌肉组织的正常生长，从而有助于肌肉增强。
- 这对于消化也很重要。
- 它还有助于各种其他营养素（例如碳水化合物和脂肪）的代谢过程。
- 它也是蛋白质合成必不可少的。
- 解决压力和焦虑是一件好事。它有助于调节激素。
- 它支持心脏和肾脏的良好功能。它有助于肾脏通过排泄清除废物。
- 它充当电解质并有助于人体中的液体平衡。体液平衡是我们器官系统更好运转的原因。
钾的来源
- 西兰花，菠菜，欧芹，生菜，豌豆，利马豆，西红柿和土豆等绿叶蔬菜中的钾含量很高。
- 含钾的水果有香蕉，苹果，鳄梨，葡萄干和杏子。橘子和其他柑橘类水果也是钾的丰富来源。
- 小麦胚芽，全谷物，种子和坚果也是富含钾的食物。
- 鲑鱼，比目鱼，沙丁鱼和鳕鱼等肉类和鱼类也富含钾。
- 猫薄荷，红三叶草，鼠尾草，猫薄荷，啤酒花，马尾，荨麻，黄skull和车前草等草药也含有钾。
钾缺乏症
慢性钾缺乏症会导致疲劳，肌肉无力，反射缓慢，失眠，心律不齐，骨骼脆弱和胃肠道张力下降。钾缺乏还会导致其他各种健康并发症，例如充血性心力衰竭，疲劳，心律不齐，疲劳，抑郁和行为改变。呕吐，腹泻和胃肠道并发症可降低体内钾水平。
体内大量钾的副作用
有一种称为高钾血症的疾病，其中血钾水平升高，可能导致心脏病发作和瘫痪。钾过多可能会导致肾衰竭。
钾的每日摄入量推荐
婴幼儿
- 0-6个月需要400毫克
- 7-12个月需要700毫克
小孩儿
- 1-3年需要3000mg
- 4-8年需要3800毫克
- 9-13岁需要4500毫克
成人
- 14岁以上的男性和女性的钾需求量均为4700mg。
- 如果是孕妇，则需钾4700毫克。
